《食盐在水中溶解了吗》课堂实录

今天午餐中的汤里放了什么东西?

盐溶化了,

还放了什么

味精  看到了吗?

没有,尝出来了。被水溶化了。

 

教师语言:在三年级的学习中,已经学过了混合单元。

小苏打和醋……

今天我也带了些东西,再做几个混合物好吗/

桌上有些什么?

今天我们要做的是盐和沙分别与水混合,先选两杯。把沙子和食盐放到水里。

没用的两杯水放到旁边,不要打翻。

请混合完的同学举手。

观察盐与水的混合物和沙与水的混合物有什么不一样?

他们混合后都(沉下去了。)

有没有充分混合?(没有)

把它们充分混合好吗?[用搅拌棒搅拌]

先停一下,再观察一下盐与水的混合物、沙与水的混合物,有什么不同?

能不能用一个词描述有什么不一样/

用什么词描述更确切、恰当

生1:溶化

2溶解

3混合

这个词好不好?为什么

生4,产生

 

食盐在水中溶解了,而沙子在水中(没有溶解)解释一下原因.

什么现象说明盐溶解了?(生,在水里消失了不见了)

今天我还带了一个东西,想不想看?也来做个混合好不好?像沙子与水那样混合,先不要搅拌.看看有什么现象.

观察一下面粉的混合物与前面沙子与水/食盐与水混合有什么不一样?

生:……面粉沉下去时是一小块一小块沉,食盐只能看到一些小颗粒

    

师:我们让它充分混合好不好?继续搅拌

 拿面粉这杯水与刚才两杯比较有什么不一样?

生:比前两杯浑浊……

生:放沙子的水也有点浑浊了

沙子在水中没有溶解,面粉在水中溶解了吗/

生:溶解了

师:什么现象说明溶解了?

生:……

生:有沉淀了,没有溶解

师:到底有没有溶解?

  我们再来看看溶解和不溶解还有什么不一样?(出示筛子滤纸)今天我们就用滤纸给它过滤,你说盐会不会留在纸上?沙子会不会?我们来试试看好不好

  教师到其中三个组

有次序地到这个三个组中观察,不要把杯子倒翻……

教师重新调整观察组的分配。

……

大家看滤纸上会不会留下盐?有吗?你觉得这个水是咸的还是淡的?

另一杯,有沙子吗?最后同学看到吗?看来溶解和不溶解还是有很大别。

溶解的能被过滤,不溶解的不能被过滤(板书)

 

为什么沙子通不过滤纸?(沙和食盐有大小)

看看面粉有没有被过滤?(有)

你觉得面粉的混合像哪个?(沙子)

面粉有没有被溶解(没有)

溶解和不溶解有什么区别?(被过滤和不能被过滤)

溶解的东西没有沉淀,不溶解的东西有沉淀

 

还有一样东西,可以溶解到水中。但我带得很少,是高锰酸钾,所以观察时要很仔细。

请小组中3号同学来拿。先不要搅拌也不要动杯子,要仔细,不要动桌子。

看看水的每个地方都是一样的颜色?

轻轻地把杯子摇晃一下,再观察。再看看现在颜色的浓淡是怎样的?

再用筷子轻轻地搅拌一下,马上拿出来。

再搅拌地充分些。

把筷子拿到桌面上。

 

小组里说一说高锰酸钾是怎样在水中被溶解的。

 

生1……

 

再搅拌一下

 

说说高锰是不是刚开始就均匀的?

后来怎样看一均匀的?

也就是说小颗粒在水中……

盐溶液跟高锰不一样,没有颜色?你能不能想想盐在水中是怎样溶解的?小组商量一下。

 

生:慢慢向周围扩展……

生:从上慢慢往下……

生:盐是颗粒,高锰是粉末,

师:高锰也是颗粒,看起来像粉末。

  老师这儿有张表,你们说有难度吗?看得到吗?

4号同学来拿。完成表格

       食盐  沙  面粉   高锰酸钾

变成的微粒大小

在水中的分布

(均匀不均匀)

是否沉淀

能使用过滤的方法分离

是溶解还是没溶解

 

师:先听听小组的结果

老师这里还有一包糖,要判断糖在水中是否溶解,可以怎么做?

马上去做。