单子叶植物纲(Monocotyledoneae)[百合纲(Liliopsida)] 


    四十三、泽泻目(Alismatales) 
    四十四、水鳖目(Hydrocharitales) 
    四十五、槟榔目(Arecales) 
    四十六、天南星目(Arales) 
    四十七、鸭跖草目(Commelinales) 
    四十八、莎草目(Cyperales) 
    四十九、姜目(Zingiberales) 
    五十、百合目(Liliales) 
    五十一、兰目(Orchidales)

 

四十三、泽泻目(Alismatales)

 

  水生或半水生草本植物。叶互生,常密集于根状茎或匍匐茎的近顶端而呈基生状,通常基部扩大和具鞘。花序聚伞状伞形、总状或圆锥花序,有时单生;花整齐,3基数(部分为多数),两性或单性;花被6,排成2轮,外轮3片,呈花萼状,内轮3片,呈花瓣状;雌蕊3—20离生(或基部联合),排成1轮或螺旋状排列。

  本目包括花蔺科(Butomaceae)、泽泻科等3科。

  泽泻科(Alismataceae) * P3+3 A∞-6 G∞-6

  生水中或沼泽地的多年生或一年生草本。有根状茎。叶常基生,基部有开裂的鞘。叶形变化较大。花两性或单性,辐射对称;花序总状或圆锥状;花被2轮,外轮3片绿色,萼片状,宿存,内轮3片花瓣状,脱落;雄蕊6至多数,稀为3枚;花粉常为球形或带多面体形,具2—多个散孔,9—29个萌发孔,外壁有时表面具小刺;心皮6至多数,稀为3枚,分离,螺旋状排列于凸起的花托上或轮状排列于扁平的花托上;子房上位,1室,胚珠1或数个(图8-136)。瘦果,稀为基部开裂的蓇葖果;种子无胚乳,胚马蹄形。染色体:X=7—11,稀5或13。

 

  本科12属,约90种,广布于全球。我国有5属,约13种,南、北均有分布。

  慈姑(Sagittaria sagittifolia L.)(图8-137),多年生草本,有纤匐枝,枝端膨大成球茎(即通称的慈姑)。叶箭形,具长柄,沉水叶狭带形。花单性,总状花序下部为雌花,上部为雄花;雄蕊和心皮均多数。南方各省多栽培。球茎供食用,或制淀粉;药用有清热解毒的功用。泽泻[Alisma orientale(Sam.)Juzepcz.](图8-138),叶卵形或椭圆形,顶端尖,基部楔形或心形。花两性;雄蕊常6枚。我国各地都有分布。球茎供药用,有清热、利尿、渗湿之效。

 

 

  本科重点特征 草本,生水中或沼泽地,花在花葶上轮状排列,外轮花被显然呈萼状,心皮离生,聚合瘦果。

  泽泻日常被认为是单子叶植物纲的最古老的类群。可是,从演化的位置来说,它们决不会是在单子叶植物纲进化的干线上,因为,原始的单子叶植物,应该有双核花粉(binucleate pol-len)和具胚乳的种子。在克朗奎斯特的系统中,泽泻目被看作是一个靠近基部的旁枝,一个保留着若干原始特征的残遗类群。从总体上看,大多数成员的离心皮雌蕊群兼有单子叶植物纲的主要具单萌发孔的花粉(uniaperturate Pollen),表示了单子叶植物纲对古老的双子叶植物纲(木兰纲)的联系。可是,值得注意的是在泽泻亚纲中,多基数的雄蕊的个体发育是完全不同于双子叶植物的,因此,其同源进化是有疑问的。

  在双子叶植物纲内,古老的睡莲目(Nymphaeales)与泽泻亚纲有紧密的关系。

 

四十四、水鳖目(Hydrocharitales)

 

  本目仅有水鳖科一科,形态特征同科。

  水鳖科(Hydrocharitaceae)♂:K3 C3 A3-∞♀:K3 C3 (3-6) P3+3 A3-∞ (3-6)

  多年生(稀为一年生)浮水或沉水草本,生淡水或咸水中。茎存在或无。叶有时呈莲座状,有时为2列,互生、对生至轮生,或有时分化出披针形、椭圆形或心状卵圆形的叶片和叶柄。花单生,成对或排成花序状,常为佛焰苞状的苞片或为2个对生的苞片所包;通常单性,很少两性,辐射对称;雄花常多数排列成伞形;雌花单生,花被片1—2轮,每轮3片,如为2轮,外轮萼片状,内轮花瓣状,白色、蔷薇色、紫色、蓝色或黄色;雄蕊通常多数,向心发育,稀为3或2枚,花药外向,线形或椭圆形;花粉粒近球形,常无孔沟或具单沟;子房下位,心皮3—6(稀2—20),花柱与心皮同数,不裂或2裂,有3—6个侧膜胎座,胚珠多数。果实肉质,浆果状,但通常不规则或星状开裂。种子少数至多数,具1直立或稍弯的胚。染色体:X=7—12。

  本科16属,约100种,主要分布于热带和亚热带地区,有些属种也分布于温带。我国有9属,约20种,主产南部。

  黑藻[Hydrilla verticillata(L. f.) Royle](图 8-139),沉水草本。茎伸长,有分枝。叶4—8枚轮生,线形或线状长圆形,膜质,全缘或具小锯齿,两面均有红褐色小斑点,无柄。花小,雌雄异株;雄花单生于苞片内,开花时伸出水面,花被片6,2轮,雄蕊3;雌花单生,外轮花被片3,萼片状,内轮3片,花瓣状,子房下位,1室。果实线形。全草可做饲料及绿肥,也是观察细胞内原生质流动的实验材料。水鳖[Hydrocharis dubia(Bl.)Backer](图8-140),多年生漂浮植物,有匍匐茎,具须根。叶圆形或肾形,全缘,表面深绿色,背面略带紫红色,中央部分具有广卵形的泡状贮气组织。花单性,雌雄异株;雄花有雄蕊6—9,退化雄蕊3—6;雌花单生于苞片内,具6枚退化雄蕊;子房下位。果实肉质,卵球形。我国南、北均有分布。生长于静水池沼、沟渠及稻田内。全草可作鱼和猪的饲料。苦草属(Vallisneria),沉水、无茎草本,有纤细匍枝。叶长而狭,线形或狭带状。花单性;雄花多数,微小;雌花单生于佛焰苞内,此苞生于1极长、线形的花茎之顶,使雌花浮于水面,雄花成熟后即逸出苞外飘浮于水面,传粉作用便在水面进行,待雌花受精后,花茎扭曲而将花拖入水底而结果。约6—10种,分布于热带和亚热带地区。其中习见的苦草(V.spiralis L.),我国各地水塘中常见,为饲养淡水鱼类很好的饲料。

 

  本科重点特征 浮水或沉水植物,花多为单性,心皮合生,子房下位。

  克朗奎斯特系统中,水鳖科成立为水鳖目。他认为水鳖目有合生心皮和下位子房,较为进化,可能是由泽泻目演化出来的一个旁支。

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    四十五、槟榔目(Arecales)

     

      本目仅槟榔科一科,形态特征同科。

      槟榔科(Arecaceae)[棕榈科(Palmae)] *♂:P3+3 A3+3 ♀:P3+3 G3,(3) K3 G3 A3+3 G3,(3)

      乔木或灌木,单干直立,多不分枝,稀为藤本。叶常绿,大形,互生,掌状分裂或为羽状复叶,芽时内向或外向折叠,多集生于树干顶部,形成“棕榈型”树冠,或在攀援的种类中散生。叶柄基部常扩大成纤维状的鞘。花小,通常淡黄绿色,两性或单性,同株或异株,基本上为3基数,整齐或有时稍不整齐,组成分枝或不分枝的肉穗花序,外为1至数枚大形的佛焰状总苞包着,生于叶丛中或叶鞘束下;花被片6,排成2轮,分离或合生;雄蕊6,2轮,稀为3或较多,花丝分离或基部联合成环,花药2室;心皮3,分离或不同程度联合;花粉2核,多数具单沟,也有具3沟或2沟,或具2孔;子房上位,1—3室,稀为4—7室,每室有1胚珠;花柱短,柱头3(图8-141)。果为核果或浆果,外果皮肉质或纤维质,有时覆盖以覆瓦状排列的鳞片。种子与内果皮分离或粘合,胚乳丰富,均匀或嚼烂状。染色体:X=13—18。

     

      约212属,2780余种,分布于热带和亚热带,以热带美洲和热带亚洲为分布中心。我国有22属(包括栽培),约72种,主要分布于南部至东南部各省,多为重要纤维、油料、淀粉及观赏植物。

      1.棕榈属(Trachycarpus) 常绿乔木。叶掌状分裂;裂片多数顶端浅2裂。花常单性,异株,多分枝的肉穗状或圆锥状花序;佛焰苞显著。果实肾形或球形。常见的如棕榈[T.for-tunei(Hook.f.) H.Wendl.](图 8-142)分布于长江以南各省区。广泛栽培。树干可作亭柱、水槽、扇骨、木梳等;除供观赏外,叶鞘纤维可制绳索、地毯、床垫、蓑衣、刷子等;嫩叶可制扇、帽等。果实(名棕榈子)及叶鞘纤维(名陈棕)供药用。

     

      2.蒲葵属(Livistona) 乔木。叶柄长,边缘有刺;叶片掌状深裂至中部或不及中部,裂片条形,顶端渐失并分裂为2小裂片。花小,两性,黄绿色;佛焰苞片多数而套着花柄;雄蕊6,花丝合生成一环。核果球形或卵状椭圆形。蒲葵[L.chinensis(Jacq.) R. Br.],常绿乔木。叶大,宽肾状扇形,直径达1米,深裂至中部。产于我国南部。嫩叶制蒲扇;叶裂片的中脉可制牙签;种子入药。

      3.椰子属(Cocos),仅椰子(C.nucifera L.)1种,常绿乔木。叶羽状全裂或为羽状复叶。花雌雄同株,成分枝肉穗花序,雄花生于花序上、中部,每朵花具6片花被和6个雄蕊;雌花生于花序基部,具3室子房,每室1胚珠,但只1胚珠成熟。果实大型,外果皮革质,中果皮纤维质,内果皮(椰壳)骨质坚硬,近基部有3个萌发孔;种子1颗,种皮薄,内贴着1层白色的胚乳(椰肉),胚乳内有1大空腔,贮藏乳状汁液。椰子广布于热带海岸。用途很多,木材坚硬,可供建筑;叶可编篮、织席、盖屋;花期割伤花序的总轴,有汁液流出,内含多量糖分,可作饮料或酿酒;幼果内的汁液,鲜美可口;胚乳供生食或榨油,亦用于制糖果食品。椰子果皮纤维层很厚,在海上轻而易浮,能远播于热带海岸。

      近年来,从非洲热带引入栽培的油棕(Elaeis guineensis Jacq.),乔木。叶羽状全裂,为重要的油料植物。省藤(Calamus platyacanthoides Merr),粗壮藤本。分布于广东、广西。茎可编织多种藤器。鱼尾葵(Caryota ochlandra Hance),叶二回羽状全裂,顶端一片扇形,有不规则的齿缺,侧面的菱形而似鱼尾。分布于我国东南部至西南部。茎含大量淀粉,可做桄榔粉的代用品;边材坚硬,可制手杖和筷子等。槟榔(Areca cathecu L.),叶羽状全裂。原产马来西亚。我国广东和云南南部、台湾有栽培。种子含单宁和多种生物碱,供药用,能助消化和驱肠道寄生虫;果作嗜好品,当地居民把果切成薄片,涂以石灰少许,卷于篓叶(Piper betle L.)内嚼之,唾液即变为鲜红色,据说可助消化,固齿,并能防止痢疾。王棕 [Roystonea regia(H.B.K.)O.F.Cook],乔木。茎幼时基部明显膨大,老时中部膨大。叶聚生于茎顶,羽状全裂。原产古巴。我国广东、广西和台湾有栽培。通常作行道树,或植于庭园中。假槟榔(Archontophoenix alexandrae H. Wendl.et Drude),原产澳大利亚。我国南部有栽培。多植于庭园中或作行道树。

      本科重点特征 木本,树干不分枝,大型叶丛生于树干顶部。肉穗花序,花3基数。

      槟榔科连续出现的化石记录,可回溯到上白垩纪中期。现代的水椰属(Nypa)具有特色的花粉化石,也于近期在马斯特立喜坦(Maestrichtian)的岩石中找到。有人认为,从上白垩纪晚期,假定为原始的Costapalmate叶片开始的槟榔科的花粉和Megafossil的记录表明,槟榔科像禾草类一样,在单子叶植物的发展史中是发生较晚的。

      槟榔科是单子叶植物唯一兼有乔木状的习性,宽阔的叶片和很发达的维管束系统(整个营养器官都具导管)的一群。这些明显机能的综合特征,与木本双子叶植物近似。但槟榔科缺少充分的次生生长,而且从来没有发展落叶的习性,除少数种类外,它们不能适应温、寒带的气候。因此和木本双子叶植物相比,其生态变幅是有限的。它们在热带地区生长很好,而且是热带雨林下层林木的普通成分。本科的一些较小的植物,可能与巴拿马草科(Cyclanthaceae)来自一个共同的祖先。

     

    四十六、天南星目(Arales)

     

      草本,稀为攀援木本,极少数为水生植物。叶宽,具柄。花小,高度退化,密生成肉穗花序,通常为1大形佛焰苞片所包。佛焰苞片常具彩色;花被缺或退化为鳞片状;子房上位。浆果或胞果;种子有丰富胚乳或有时缺如。

      本目包括天南星科和浮萍科(Lemmaceae)。

      天南星科(Araceae) * P0,4-6 A6至少数 G(2,3(-15))

      草本,稀为木质藤本。汁液乳状,水状或有辛辣味,常具草酸钙结晶。有根状茎或块茎。叶基出或茎生,单叶或复叶,叶形和叶脉不一,基部常具膜质鞘。花小,两性或单性,排列成肉穗花序,为1佛焰苞片所包,佛焰苞常具彩色;花被缺或为4—6个鳞片状体;单性同株时,雄花通常生于肉穗花序上部,雌花生于下部,中部为不育部分或为中性花;雄蕊4或6(偶1或8),分离或合生;花粉椭圆形至近球形,具单沟、散孔或无萌发孔,外壁表面平滑或粗糙,具网状或条纹状雕纹;雌蕊由3(稀2—15)心皮组成,子房上位,有1至多室(图8-143)。果实通常为浆果。染色体:X=7—17。

     

      约115属,2450种,主要分布于热带和亚热带。我国有35属(包括栽培植物),206种,主要分布于南方。

      1.菖蒲属(Acorus) 多年生沼泽草本,具匍匐根状茎,有香气。叶狭长剑形,2列,平行脉,基部互抱。肉穗花序圆柱形,佛焰苞叶状而不包着花序;花两性,花被片6,线形。菖蒲(A. calamus L.),根状茎粗大,横卧。叶剑状条形,有明显中肋,生于浅水池塘,水沟及溪涧湿地。全草芳香,可作香料、驱蚊;根状茎入药,能开窍化痰,辟秽杀虫。

      2.半夏属(Pinellia) 多年生草本,具块茎。叶基出,有柄,叶柄基部常有珠芽。肉穗花序具细长柱状附属体,佛焰苞顶端合拢;花雌雄同株,无花被;雌花部分与佛焰苞贴生。约7种,分布于东亚。我国有5种。半夏[P.ternata(Thunb.)Breit.](图8-144),块茎小球形。叶从块茎顶端生出,一年生的叶为单叶,卵状心形,2—3年生的叶为3小叶的复叶。佛焰苞绿色,上部呈紫红色;花序轴顶端有细长附属物。浆果小,熟时红色。分布于我国南、北各省。块茎有毒,炮制后入药,能燥湿化痰,降逆止呕,治慢性气管炎、咳嗽、痰多。因仲夏可采其块茎,故名“半夏”。

      3.天南星属(Arisaema) 多年生草本,有块茎。叶片3浅裂、3全裂或3深裂,有时鸟足状或放射状全裂,裂片5—11或更多,无柄或具柄。佛焰苞管部席卷,圆筒形,喉部边缘有时具宽耳;檐部拱形、盔状;常长渐尖;肉穗花序单性或两性,雌花序花密;雄花序大都花疏;附属体有多种形状,有时延伸很长。约150余种,主要分布于亚洲热带、亚热带和温带,少数产热带非洲,中美和北美。我国有82种,分布于南、北各地,主产于西南地区。天南星(A.heterophyl-lum Bl.),叶片鸟足状分裂,裂片13—19。附属体向上渐细呈尾状。除西北、西藏外,大部分省区都有分布。块茎供药用,能解毒消肿、祛风定惊、化痰散结。一把伞南星[A.erubescens(Wall.)Schott](图 8-145),叶片放射状分裂,裂片5—20。附属体棒状、圆柱形。广布于黄河流域以南各地。块茎亦作天南星入药。

     

     

      本科经济植物还有:芋[Colocasia esculenta(L.) Schott],多年生草本。块茎卵形。叶盾状,基部2裂。在南部温度较高的地方及原产地南亚才能夏日开花,白色,肉穗花序,外有大型佛焰苞。块茎含多量淀粉,可充杂粮,嫩叶柄亦可作蔬食。大薸(水浮莲)(Pistia stratiotes L.),常漂浮于静水中的草本,主茎短缩而叶呈莲座状。有匍匐茎和长的不定根。叶倒卵楔形,两面有微毛。分布于珠江流域,繁殖非常迅速,常栽培作猪饲料,亦供药用。魔芋(Amorphophallusrivieri Durieu),肉穗花序附属体无毛;花柱明显,柱头浅裂。块茎入药。马蹄莲[Zantedeschiaaethio pica(L.)Spr.]、龟背竹(麒麟叶,麒麟尾)[Epipremnum pinnatum(L.)Engl.]、广东万年青(Aglaonema modestum Schott ex. Engl.),均为常栽培的观赏植物。

      本科重点特征 草本,肉穗花序,花序外或花序下具有1片佛焰苞。

      天南星目与露兜树目(Pandanales)、槟榔目关系较近,可能起源于同一祖先。

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    四十七、鸭跖草目(Commelinales)

     

      草本。叶互生或基生,具叶鞘,少有叶鞘不存在。花两性,整齐或不整齐,3基数,区分花萼与花冠;萼片3,绿色或膜片状;花瓣3,分离或基部联合;雄蕊(1—)3或6;雌蕊由3心皮组成,子房上位,3室或1室。蒴果;种子有胚乳。

      本目包含鸭跖草科、黄眼草科(Xyridaceae)等4科。

      鸭跖草科(Commelinaceae) *,↑K3 C3 A6 G(3)

      草本,茎细长,具节和节间。叶互生,有明显的叶鞘。花序顶生或腋生,排成聚伞花序或圆锥花序,有时簇生成头状;花两性,辐射对称或两侧对称;萼片3;花瓣3,分离或有时中部联合成筒而两端分离;雄蕊6,全发育或仅有2—3枚能育,花丝常有念珠状长毛;花粉2核,少数为3核,具单沟,也有具萌发孔的;子房上位,3室或退化为2室,每室有1至数个直生胚珠(图8-146)。蒴果;种子有棱,种脐常为线形,有1个圆盘状的胚盖。染色体:X=4—29。

     

      约50属,700种,主要分布于热带,少数分布于亚热带和温带。我国有15属,51种,各地都有分布,以广东及云南较多。

      鸭跖草(Commelina communisL.)(图8-147),一年生草本。茎多分枝,下部匍匐状而节上常生根。叶互生,长圆状披针形至披针形,无柄或几无柄。聚伞花序有花数朵;佛焰苞片有柄,心状卵形,边缘对合折叠,基部不相连;花蓝色,花瓣有爪,蒴果椭圆形,有种子4枚。分布于云南、甘肃以东的南、北各省区。全草供药用,有清热解毒、凉血、利尿之效。

     

      水竹叶[Murdannia triquetra(Wall.)Brückn.],水生或沼生草本。茎多分枝,下部匍匐,匍地茎节上生须根。叶狭披针形。花单生于分枝顶端的叶腋,苞片线形;红蓝紫色或淡红色;发育雄蕊3,退化雄蕊顶端戟状,不分裂。蒴果长圆状三棱形,3瓣裂。产我国华东、中南及西南。全草入药。紫竹梅(Setcreasea purpurea Boom.),全株紫色,茎较粗壮。叶长圆形,边缘有长纤毛。花玫瑰紫色。原产墨西哥,各地普遍栽培,供观赏。

      本科重点特征 草本,叶有明显的叶鞘,花被区分为花萼和花冠,子房上位,蒴果,种子有棱,具丰富胚乳,种脐的背面或侧面具圆盘状胚盖。

      在鸭跖草目内,瑞碑题雅科(Rapateaceae)和黄眼草科是有密切联系的两个科,黄眼草科或许来自瑞碑题雅科。胚胎学的特征,提示了麦雁开科(Mayacaceae)与黄眼草科的关系,比鸭跖草科更为密切。

     

    四十八、莎草目(Cyperales)

     

      草本。叶具叶鞘。花生于颖状苞片内,由1至多数小花组成小穗;花被退化为鳞片状、刚毛状、鳞被状或缺如;子房上位,由2—3心皮构成,1室。

      本目包括莎草科和禾本科。

      (一)莎草科(Cyperaceae) P0 A1-3 G(2-3) ♂:P0 A1-3 ♀:P0 G(2-3)

      多年生或较少为一年生草本,常有根状茎。茎特称为秆,常三棱柱形,实心,少数中空。叶基生或秆生,通常3列,叶片条形,基部常有闭合的叶鞘,或叶片退化而仅具叶鞘。花小,单生于鳞片(颖片)的腋内,两性或单性,2至多数带鳞片的花组成小穗;小穗单一或若干枚再排成穗状、总状、圆锥状、头状或聚伞花序;花序下面通常有1至多枚叶状、刚毛状或鳞片状苞片,苞片基部具鞘或无;鳞片在小穗轴上左、右2列或螺旋状排列;花被缺或退化为下位刚毛或下位鳞片;雄蕊3,少为2—1;花粉多为梨形,也有圆球形或扁三角形,3核,单孔很少2—4孔,外壁较薄,表面具模糊颗粒状雕纹;子房1室,1胚珠,花柱1,柱头2—3(图8-148)。果实多为坚果或者有时为苞片所形成的囊包所包裹,三棱形,双凸状、平凸状或球形。染色体:X=5-60。约96属,9 300种,广布于全世界,以寒带、温带地区为最多;我国有31属,670余种,分布全国各地。

     

      1.藨草属(Scirpus) 秆三棱形,少为圆柱形,聚伞花序简单或复出,或缩短成头状,花序下苞片似秆的延长或叶状;小穗有少数至多数花,鳞片螺旋状排列,每鳞片内包1两性花,或下面1至数个鳞片内无花;下位刚毛2—9或缺如;花柱基部不膨大。约200余种,广布。我国约有40余种,常见的有:藨草(S.triqueterL.),秆粗壮,三棱形,近基部有2—3个叶鞘,最上一鞘顶端具叶片。花序假侧生,苞片1枚,为秆的延伸部。除广东以外,各地均有分布。茎纤维为编织草席和草帽原料,亦可造纸。荆三棱(S.yagara Ohwi),秆高大粗壮。叶秆生,条形。叶状苞片 3—5,长于花序;下位刚毛6。几与坚果等长。分布于我国东北、华东和西南各地。茎叶可造纸,作饲料,块茎药用;也是制电木粉、酒精、甘油等的工业原料。

      2.莎草属(Cyperus) 秆散生或丛生,通常三棱形。叶基生。聚伞花序简单或复出,有时短缩成头状,基部具叶状苞片数枚。小穗2至多数,稍压扁,小穗轴宿存;鳞片2列;无下位刚毛。柱头3,很少2。坚果三棱形。约380种,分布于温带和热带。我国约30余种,多分布在华南、华东和西南各省区。香附子(C.rotundus L.)(图8-149),根状茎匍匐,细长,生有多数长圆形、黑褐色块茎。叶片狭条形;鞘棕色;常裂成纤维状。秆顶有2—3枚叶状苞片,和长短不同的数个伞梗相杂,伞梗末梢约各生5—9个线形小穗。干燥的块茎,名香附,可提取香附油,含α-、β-香附酮,和α-、β-香附醇等;可作香料,入药,有理气解郁,调经止痛作用。咸水草(短叶茳芏)(C.malaccensis var.brevifolius Bcklr.),多年生草本。产浙江、福建、广东、广西和四川等省,是一种改良盐碱地和发展多种经营的优良植物。秆可编织草席、坐垫、提包和草帽等。油莎豆(C.esculentus L.),引入栽培,块茎含油率达27%,可供食用。

     

      3.苔草属(Carex) 花单性,无花被;雄花具3雄蕊;雌花子房外包有苞片形成的囊包(即果囊),花柱突出于囊外,柱头 2—3。约2000种,广布世界各地;我国约400种,各省均产,主要分布于北方。弯囊苔草(C.dispalata Boott),秆粗壮,基部叶鞘暗紫红色。苞片叶状,无苞鞘;囊包无毛,卵状椭圆形,有三棱,呈镰状弯曲。分布于东北及陕西、浙江、江苏、广东、台湾、湖南、湖北、云南、四川等省。舌叶苔草(C.ligulataNess ex Wight),秆粗壮,三棱形。叶鞘口部有明显的绣色叶舌。分布于华南、西南、华中及安徽、浙江、江苏、陕西、西藏等省区。乌拉草(C.meyeriana Kunth),秆丛生,粗糙。小穗2—3,雄小穗顶生,圆筒形;雌小穗生于雄小穗下方,近球形。分布于东北,号称“东北三宝”之一。主要用于冬季作填充物,具有保温作用。全草还供编织和造纸用。

      4.荸荠属(Eleocharis) 秆丛生或单生。叶只有叶鞘而无叶片,苞片缺;小穗1,顶生,常有多数两性花;花柱基部膨大成各种形状,宿存于坚果顶端。约150多种,广布于世界温暖地区。我国约有25种,遍及全国各地。荸荠 [E.dulcis(Burm. f.) Trin. ex Henschel],匍匐根状茎细长,顶端膨大成球茎,为食用荸荠。秆丛生,圆柱状,有多数横隔膜。各地栽培。球茎除供食用外,也供药用,清热、止渴、明目、化痰、消积。

      莎草科常见的植物还有飘拂草属(Fimbristylis),广布于南、北各省。水蜈蚣(Kyllingabrevifolia Rottb.),全草及根状茎入药。蒲草[Lepironia articulata(Retz.) Domin],原产马达加斯加,广东常栽培于池塘或水田中,秆供织席或编袋用。

     

      本科重点特征 秆三棱形,实心,无节,有封闭的叶鞘,叶3列,坚果。

      (二)禾本科(Gramineae Poaceae) P2-3 A3-3+3 G(2-3:1)

      草本或木本,有或无地下茎,地上茎特称为秆。秆有显著的节和节间,节间多中空,很少实心(如玉米、高粱、甘蔗等)。单叶互生,2列,每个叶分叶鞘、叶片和叶舌3部分;叶鞘包着秆,包着竹秆的称箨鞘,叶鞘常在一边开裂;叶片(箨鞘顶端的叶片称箨叶)带形或线形至披针形,具平行脉;叶舌(图8-150)生于叶片与叶鞘交接处的内方,成膜质或一圈毛或撕裂或完全退化;箨鞘和箨叶连接处的内侧舌状物称箨舌;叶鞘顶端的两侧常各具1耳状突起,称叶耳,箨鞘顶端两侧的耳状物称箨耳,叶舌和叶耳的形状常用作区别禾草的重要特征。花序是以小穗为基本单位,在穗轴上再排成穗状、指状、总状或圆锥状;小穗有1个小穗轴,通常很短,基部常有一对颖片,生在下面或外面的1片称外颖,生在上方或里面的1片称内颖,小穗轴上生有1—多数小花,每一小花外有苞片2,称外稃和内稃,外稃顶端或背部具芒或否,一般较厚而硬,基部有时加厚变硬称基盘;内稃常具2隆起如脊的脉,并常为外稃所包裹,在子房基部,内、外稃间有2或3枚特化为透明而肉质的小鳞片(相当花被片),称为浆片(鳞被)(浆片的作用在于将外稃和内稃撑开,使柱头和雄蕊容易伸出花外,进行传粉);由外稃及内稃包裹浆片、雄蕊和雌蕊组成小花;小花两性或稀单性;雄蕊通常3,很少1、2、4或6枚,花丝细长,花药丁字形着生,可摇动,有利于风力传粉;花粉近球形至卵圆形,3核,具单孔,典型的具1小孔,孔周围有凸起的边缘;雌蕊1,由2—3心皮构成,子房上位,1室,1胚珠,花柱2,很少1或3;柱头常为羽毛状或刷帚状(图8-151)。果实的果皮常与种皮密接,称颖果,或稀为胞果、浆果等。种子含丰富的淀粉质胚乳,基部有1细小的胚。染色体:X=2—23。

     

      禾本科是种子植物中的 1个大科,约750属,1万余种。我国有 225属,1200多种。通常分为2个亚科,即竹亚科(Bambusoideae)和禾亚科(Agrostidoideae);或3个亚科,即竹亚科、稻亚科(Oryzoideae)和黍亚科(Panicoideae)或竹亚科、早熟禾亚科(Pooideae)和黍亚科;或5个亚科,即竹亚科、稻亚科、早熟禾亚科、画眉草亚科(Eragrostidoideae)和黍亚科。最近有分为7个亚科,即竹亚科、芦竹亚科(Arundinoideae)、Centostecoideae亚科、虎尾草亚科(Chloridoi-deae)、黍亚科、早熟禾亚科、针茅亚科(Stipoideae)。

      禾本科遍布于全世界,能适应多种不同环境,凡能生长种子植物处,均有其踪迹。且本科植物多靠根状茎蔓延繁殖,覆盖地面,有绿化环境、保护堤岸、保持水土及海滩积淤等作用。陆地的大部分均为禾本科植物所覆盖,构成各种类型草原的重要成分,在温带地区尤为繁茂。

      禾本科植物与人类的关系密切,具有重要的经济价值。它是人类粮食的主要来源。同时也为工农业提供了丰富的资源,很多禾本科植物是建筑、造纸、纺织、制药、酿造、制糖、家具及编织的主要原料。在畜牧业方面,它又是动物饲料的主要来源。

      亚科Ⅰ.竹亚科(Bambusoideae)秆一般为木质,多为灌木或乔木状,秆的节间常中空;主秆叶(秆箨即笋壳)与普通叶明显不同;秆箨的叶片(箨片)通常缩小而无明显的中脉;普通叶片具短柄,且与叶鞘相连处成一关节,叶易自叶鞘脱落。染色体:X=12,稀 7、 6、 5。

      本亚科约66属,1000余种,主要分布在东南亚热带地区,少数属、种延伸至亚热带和温带各地。我国26属,200多种,多分布于长江流域以南各省。

      1.箬竹属(Indocalamus) 灌木状或小灌木状竹类;秆散生或丛生,直立,节不甚隆起,具一分枝,分枝通常与主秆同粗。叶片大型。约30余种。我国约20种。阔叶箬竹[I.lati- folius(Keng) Mc-Clure],秆高约 1米,下部直径 5—8毫米;秆箨宿存。分布于华东、陕南汉江流域等地区。秆宜作毛笔秆或竹筷;叶宽大,可制船篷与斗笠等防雨用品;亦用作包裹米粽。此外,称为箬竹的尚有其他种类。叶的效用相同。

      2.箣竹属(Bambusa)(图8-152)地下茎合轴,秆丛生,节间圆筒形,每节有多数分枝,小枝在某些种类可硬化成刺。箨叶直立,基部与箨鞘的顶端等宽,箨耳显著。约100余种。我国约60多种。凤凰竹[B.multiplex(Lour.)Raeusch.],秆高2—7米,粗5—25毫米。枝条多数簇生于1节。叶常5—10生于1小枝上。分布于华南、西南各省,通常栽培供观赏。变种凤尾竹[B.multiplex var. nana(Roxb.) Keng f.],秆高2—3米,径不超过10毫米。叶片通常10余枚生于1小枝上,形似羽状复叶。分布于长江流域以南各省区。栽培更多。佛肚竹(B.ventricosa McClure),秆有异型,畸形秆节间瓶状。广东特产,各地栽种或盆栽,供观赏。

     

      3.牡竹属(Dendrocalamus) 乔木状竹,地下茎为合轴型,秆丛生,直立,尾梢常下垂,节具多数分枝,箨叶常外反;小穗含1至多朵小花;小穗轴不具关节;浆片缺,雄蕊6。麻竹(D.latiflorus Munro),秆高 20—25米;枝条常仅生于秆之上部,每小枝具叶7—10枚,叶梢上部贴生黄棕色细毛。小穗红紫色至深紫色,含6—8小花。分布于华南至西南。笋味较甜,可作夏季蔬菜;竹秆粗大,是良好的建筑用材;竹篾可编织;叶片可制斗笠等防雨用具。

      4.刚竹属(毛竹属)(Phyllostachys) 秆散生,圆筒形,在分枝的一侧扁平或有沟槽,每节有2分枝。约50种,大都分布于东亚,以我国为中心。我国约产40余种,主要分布在黄河流域以南。毛竹(P.pubescens Mazel ex H.de Lehaie)(图8-153),高大乔木状竹类。秆圆筒形,新秆有毛茸与白粉,老秆无毛;秆环平,箨环突起而使竹秆各节只有1环。箨鞘厚革质;背部密生棕紫色小刺毛及棕黑色晕斑;箨耳小,耳缘有毛。小枝具叶2—8。分布于长江流域和以南各省区以及河南、陕西。适宜生长于海拔400—1000米的山地,在土层深厚,肥沃湿润,排水良好的向阳背风的山坡生长良好。根据竹秆颜色的变化,可以判断年龄:一年生竹秆为粉绿色,密被毛;二年生为绿色,毛脱落;三年生为黄绿色;四年生为黄色;微被白粉。一般四五年生的竹秆可选伐利用,笋供食用,可加工制作笋干、笋衣等;秆供建筑竹桥,胶合竹板,制造水管、浮筒、竹筏等;也可劈篾编织各种器具;纤维为造纸原料。桂竹(P.bambusoides Sieb. etZucc.),秆环隆起而使竹秆各节有明显的2环,新秆绿色,常无粉,老秆深绿色;箨鞘黄褐色底密被黑紫色斑点或斑块,常疏生直立短硬毛。小枝具叶3—6。分布于黄河流域至长江以南各省区。秆质坚硬,有弹性,为重要材用竹种,亦可劈篾编物,用途颇广。

     

      此外.分布于广东、广西、湖南的茶秆竹[Pseudosasa amabilis(McClure)Kengf.],竹秆可作滑雪杖,钓鱼竿,运动器材等。

      亚科Ⅱ.禾亚科(Agrostidoideae)一年生或多年生草本,秆通常草质。秆生叶即是普通叶,叶片大多为狭长披针形或线形,具中脉,通常无叶柄,叶片与叶鞘之间无明显的关节,不易从叶鞘脱落。

      本亚科约 575属,9 500多种,遍布于世界各地。我国约170多属,约700余种。

      1.稻属(Oryza) 圆锥花序顶生;小穗两性,两侧压扁,含3小花,仅1花结实,其余2小花退化仅存极小的外稃,位于顶生两性小花之下;颖退化成两半月形,附着于小穗柄的顶端;两性小花外稃硬纸质,有或无芒,有5脉;内稃有3脉;雄蕊6。约25种,多分布于亚洲和非洲,我国有2种。稻(O.sativa L.)(图8-154),一年生栽培作物,通常在幼时有明显的叶耳,老时脱落。小穗长圆形;退化外稃锥状,无毛,孕性花外稃与内稃遍被细毛,稀无毛;浆片卵圆形。水稻是我国栽培历史最悠久的作物之一,根据近年发现的浙江河姆渡新石器时代遗址中,有籼稻的存在,证明我国至少在6000—7000年前就已开始种植水稻,比世界各国都早。现全世界广为栽培,东南亚各国出产尤多,以我国栽培面积最广,产量占世界第一位,为最有价值的粮食作物,稻米除作主粮外,可制淀粉,酿酒,造米醋;米糠可制糖,榨油,提炼糠醛,供工业,医药上用,又为营养甚高的牲畜饲料;稻秆为良好的牛草和造纸原料;谷芽和糯稻根供药用,前者健脾开胃,消食,后者止盗汗。

     

      2.芦苇属(Phragmites) 多年生高大植物。圆锥花序顶生;小穗含3—7小花;基盘细长,具丝状柔毛。约有10种,我国有3种。芦苇(P.communis Trin.),圆锥花序长10-40厘米,微向下垂;小穗通常有4—6小花;第一花常为雄性,第二花以上均为两性。全国各地都有分布,生长于海滩、池沼、河岸的湿地,为优良固堤植物。嫩叶可作饲料;秆可建造茅房;纤维造纸;花序作扫帚;根状茎含天冬酰胺、薏苡内酯、还原糖、蛋白质、淀粉等,入药能清肺胃热,生津止渴,止呕除烦。

      3.小麦属(Triticum) 一年生或二年生草本。穗状花序直立,顶生,小穗有小花3—9,两侧压扁,无柄,单独互生于穗轴的各节;颖近革质,卵形,有3至数脉,主脉隆起成脊。颖果易与稃片分离。约20种,分布于欧洲、地中海及亚洲西部。我国常栽培的如小麦(T.aestivum L.)(图8-155),秆高可达1米以上,通常具6—7节。叶片条状披针形,叶耳、叶舌较小。穗状花序约由10-20个小穗组成,排列在穗轴的两侧;颖近革质,有锐利的脊,5—9脉,顶端有短尖头;外稃厚纸质,5—9脉,先端通常具芒;内稃与外稃等长;花两性;浆片2;雄蕊3。颖果椭圆形,腹面有深纵沟,不和稃片粘合,易于脱离。本种是我国北方重要的粮食作物。麦粒磨粉,为主要粮食,入药有养心安神作用;麦芽助消化;麦麸是家畜的好饲料;麦秆可编织草帽、刷子、玩具及造纸。栽培的品种和类型很多。

     

      4.大麦属(Hordeum) 多年生或一年生草本。顶生穗状花序或因三联小穗的两侧生者具柄而形成穗状圆锥花序;小穗含1小花(稀含2小花);穗轴扁平。约有30种,分布于温带。我国连同栽培者约15种(包括变种),以西部、西北部及北部较多。属中除粮食作物外多为优良牧草。大麦(H.vulgare L.),一年生。秆粗壮。叶鞘两侧有较大的叶耳;叶片扁平。穗状花序,穗轴各节着生3枚发育的小穗。小穗通常无柄;颖线状披针形,顶端延伸成芒状;外稃披针形,具5脉,芒自顶端伸出。颖果成熟后,粘着内、外稃,不易脱落。果为制啤酒及麦芽糖的原料,亦可作面食;麦芽可助消化;秆可编织草帽、玩具或造纸。青稞(裸麦)(H.vulgare var. nudumHook.f.),颖果成熟后易于脱出稃体,不粘着。我国西北、西南各省常栽培,果食用,造酒为青稞酒。

      5.燕麦属(Avena) 一年生草本。圆锥花序;小穗下垂,含2至数小花;颖草质,长于下部小花,有7—11脉;子房有毛。约25种,分布于大陆的温寒地带。我国有7种,2变种,多为栽培者。本属多数种类为很有营养价值的粮食和饲料;谷粒可制面粉及作粥饭;谷糠、秆、叶均为家畜饲料。燕麦(A.sativa L.),小穗含1—2小花;小穗轴近无毛,不易断落;外稃背部无毛。华北、东北、西北地区常见栽培。野燕麦(A.fatua L.),小穗含2—3小花;小穗轴密生淡棕色或白色硬毛,其节脆硬易断落。广布于南、北各省区,为田间杂草,可作牛、马的青饲料。

      6.针茅属(Stipa) 多年生草本。小穗有1小花;外稃细长圆柱形,紧密包卷内稃,芒基与外稃顶端连接处具关节。约有200种,分布于全世界温带地区,在干旱草原区尤多。我国有23种,6变种,主产西部。长芒草(S.bungeana Trin.),秆密丛生。叶片纵卷成针状;外稃背部有纵行排列的短柔毛;芒两回膝曲,扭转。分布于东北、华北、华东、西北、西南及内蒙、西藏等地。抽穗前可作牲畜饲料,抽穗结实期间不宜放牧,因尖锐纤细的果实(外稃的长芒,基盘尖锐)易刺入牲畜身体或口腔,使牲畜(羊)受害而甚至死亡。

      7.狗尾草属(Setaria) 一年生或多年生草本。圆锥花序紧密呈圆柱状,很少开展;小穗两性,含1—2小花,单生或簇生,全部或部分小穗下扎以1至数枚刚毛状不育小枝;小穗脱节于杯状的小穗柄上,常与宿存的刚毛分离。约有140种,分布于全世界的热带和温带。我国约有17种。小米(粟、谷子)[S.italica(L.)Beauv.],一年生栽培作物。圆锥花序通常下垂。长10-40厘米,直径1-5厘米。为北方栽培的杂粮,谷粒可供煮粥,酿酒。

      8.甘蔗属(Saccharum) 多年生草本,秆粗壮。圆锥花序;小穗两性,成对生于穗轴各节,1无柄,1有柄;穗轴易逐节脱落。约12种,多分布于亚洲的热带与亚热带地区。我国约有5种。甘蔗(S.sinense Roxb.),秆直立,高约3米,在花序以下有白色丝状毛。秆含多量糖液,为制糖的重要原料;制糖所得副产物作饲料,或制酒和酒精;蔗梢与叶片均为牲畜的良好饲料;鲜秆入药,生津止渴;蔗渣为造纸及压制隔音板与尼龙的原料。

      9.高粱属(蜀黍属)(Sorghum) 一年生或多年生草本。圆锥花序;小穗成对着生于穗轴各节,穗轴顶端1节有3小穗;无柄小穗两性,有柄小穗雄性或中性;外颖下部呈革质,平滑而有光亮。约30种,分布于热带和亚热带。我国约5种。高粱(S.vulgare Pers.),一年生栽培作物。秆实心,基部具支柱根。叶片狭长披针形,宽3—6厘米。小穗卵状椭圆形。我国广为栽培,东北最多。重要杂粮之一。谷粒供食用、制饴糖及酿酒;种子及根入药,前者治呕吐、泄泻,后者治浮肿。

      10.玉蜀黍属(Zea) 一年生栽培植物,秆直立,基部节处常有气生根,秆顶着生雄性开展的圆锥花序;叶腋内抽出圆柱状的雌花序,雌花序外包有多数鞘状苞片;雌小穗密集成纵行排列于粗壮的穗轴上。 1种,全世界广泛栽培。玉蜀黍(玉米)(Zea mays L.)(图8-156),为主要粮食作物之一。穗轴中的髓可提制淀粉、葡萄糖、油脂及酒精等;胚芽含油量高,可榨油,供食用,花柱含β-谷甾醇、糖类、苹果酸、枸椽酸、酒石酸、草酸、维生素K3、α-生育酚醌等,入药能利尿消肿,可治小便不利、肾炎、高血压、糖尿病、肝炎等症;秆叶可作饲料,并可作造纸和其他工业用原料。

     

      禾本科具有丰富的植物资源,常见的经济植物还有黍(Panicum miliaceum L.),北方多栽培,为重要的杂粮。菰[Zizania caduciflora(Turcz.ex Trin.) Hand.-Mazz.],秆基为一种黑穗菌(Ustilago edulis)寄生后,变为肥嫩而膨大,称茭白或茭笋,供食用;颖果可供药用。大米草(Spartina anglica C. E. Hubb.),叶鞘大多长于节间;叶片新鲜时扁平,干后内卷;颖及外稃顶端钝,沿主脉有粗毛,背部质硬,边缘近膜质。原产欧洲,生于潮水能经常到达的海滩。近年引入栽培于江苏及浙江海滨,根茎蔓延迅速,是一种优良的海滨先锋植物,除保滩护堤,积淤造陆外,并可作饲料、肥料、燃料及造纸等原料。薏苡(Coix lacryma-jobi L.),小穗单性,雌小穗位于花序下部,2—3个生于1节,仅1个发育,包藏在1念珠状的总苞内;雄小穗位于花序上部,排列成总状。分布几遍全国。薏苡种子含脂肪油、薏苡内酯、氨基酸、糖类。入药。香茅属(Cymbopogon)有些种类的茎、叶可提制芳香油或作饲料和造纸。重要的牧草也有很多是禾本科植物,如羊茅(Festuca ovina L.)、草地早熟禾(Poa pratensis L.)、雀麦(Bromus japonicus Thunb.)、鸭茅(Dactylis glomerata L.)、鹅观草(Roegneria kamojiOhwi)、苏丹草[Sorghum sudanense(Piper)Stapf]、披碱草(Elymus dahuricus Turcz.)、冰草[Agropyron cristatum(L.)Gaertn.]等都是很好的牧草。稗[Echinochloa crusgalli(L.)Beauv.]是常见的稻田杂草。

      本科重点特征 本科和莎草科相似,但本科植物茎圆柱形,中空,有节,叶鞘开裂,叶2列,常有叶舌,叶耳,颖果,以此和莎草科区别。

      莎草科和禾本科在分类系统中虽然传统地联合成一目,而近年来,不少作者已将这两科分别组成单科目,这种见解,大部分已受到禾本科与帚灯草科(Restionaceae)、莎草科与灯心草科的明显关系的支配。克朗奎斯特根据全部有用的资料(包括化学的、解剖学的和显著的形态学特征),认为莎草科和禾本科是紧密相关,并出自一个共同的来源成一角度而岔开,它们有许多共同的特征,两者花部已达到简化的阶段,子房明显地由2或3(稀4)心皮组成,1室,具1胚珠。值得注意的是禾本科和莎草科在化学组成上,并无不一致的地方。从全面考虑,这两科太相似了,以致不能分开,因此两科还是组成1目为宜。

  • 四十九、姜目(Zingiberales)

     

      多为草本植物,具根状茎及纤维状或块状根。茎很短至伸长,或为叶柄下部的叶鞘重叠而成。叶2列或螺旋状排列,具开展或闭合的叶鞘。花两性或有时单性,通常两侧对称,基本上为3基数,异形花被;雄蕊1或5,稀为6枚,通常有特化为花瓣状的退化雄蕊;子房下位。蒴果,但有时为1分果或肉质不开裂果。种子具胚乳。

      本目包含芭蕉科(Musaceae)、姜科、旅人蕉科(Strelitziaceae)、兰花蕉科(Lowiaceae)、美人蕉科(Cannaceae)、竹芋科(Marantaceae)等8科。

      姜科(Zingiberaceae) ↑K3 C3 A1 (3)或↑P3+3 A1 (3)

      多年生草本,通常具有芳香,匍匐或块状根茎。地上茎常很短,有时为多数叶鞘包叠而成为似芭蕉状茎。叶基生或茎生,2列或螺旋状排列,基部具张开或闭合的叶鞘,鞘顶常有叶舌;叶片有多数羽状平行脉从主脉斜向上伸。花两性,两侧对称,单生或组成穗状、头状、总状或圆锥花序;萼片3,绿色或淡绿色,常下部合生成管,具短的相同或不同的裂片;花瓣3,下部合生成管,具短裂片,通常位于后方的1枚裂片较大;雄蕊在发育上原来可能为6枚,排成2轮,内轮后面1枚成为着生于花冠上的能育雄蕊,花丝具槽,花药2室,内轮另2枚联合成为花瓣状的唇瓣;外轮前面1枚雄蕊常缺,另2枚称侧生退化雄蕊,呈花瓣状或齿状或不存在;花粉2核,具单沟,无萌发孔,内壁增厚而外壁很薄;雌蕊由3心皮组成;子房下位,3或1室;胚珠多数(图8-157);花柱1,丝状,通常经发育雄蕊花丝槽中由花药室之间穿出;柱头头状。蒴果室背开裂成3瓣,或肉质不开裂呈浆果状。种子有丰富坚硬或粉质的胚乳,常具假种皮。染色体:X=9—26,多数属X=12。

     

      本科约50属,1000种以上,广布于热带及亚热带地区。我国约9属,143种,主要分布于西南部至东部。

      姜(Zingiber officinale Rosc.)(图8-158),根状茎肉质,扁平,有短指状分枝;茎高0.4—1米。叶片披针形,基部狭窄,无叶柄。穗状花序由根茎抽出;苞片淡绿色,卵形,长约2.5厘米;花冠黄绿色,唇瓣倒卵状圆形,下部2侧各有小裂片,有紫色、黄白色斑点。原产太平洋群岛。我国中部、东南部至西南部广为栽培。根状茎含辛辣成分和芳香成分,入药能发汗解表,温中止呕,解毒,又作蔬菜和调味用。蘘荷[Zingiber mioga(Thunb.)Rosc.]与姜主要区别为根状茎圆柱形,叶片披针形或狭长椭圆形,基部渐狭成短柄。苞片披针形,长3—4厘米,顶端常带紫色;花冠裂片披针形,白色;唇瓣淡黄色而中部颜色较深。分布于我国东南部,常栽培作蔬菜。根状茎入药。

     

      本科植物供药用的还有砂仁(Amomum villosum Lour.),广东、广西、云南和福建等地常栽培于山地荫湿处。果为芳香性健胃、祛风药。山姜[Alpinia japonica(Thunb.) Miq.],产江西、浙江、福建、安徽、台湾、湖北、四川等省,果实和根状茎供药用。郁金(Curcumaaromatica Salisb.),产我国东南部至西南部。块根供药用。

      本科重点特征 多年生草本,通常有香气,叶鞘顶端有明显的叶舌,外轮花被与内轮明显区分,具发育雄蕊1枚和通常呈花瓣状的退化雄蕊。

      姜目的系统发育位置,尚存在不同的见解。过去本目通常是与鸭跖草亚纲或百合亚纲中的一些目联在一起。不过本目类似于百合亚纲的是在于通常具有隔膜的密腺(septal nectary)和限于根部的导管。而它类似于鸭跖草亚纲的则是含复合淀粉粒的粉质胚乳。此外,姜目与典型的百合亚纲不同之处,还在于它们的萼片常为绿色和草质,并与花瓣有明显的区别。姜目具有4个或更多的位于气孔周围的副卫细胞,这一特点与百合亚纲和鸭跖草亚纲都是不同的。因此,克朗奎斯特在他的分类系统中,将姜目和凤梨目(Bromeliales)组成了姜亚纲(Zingiberidae)。

     

    五十、百合目(Liliales)

     

      草本,少数为草质或木质藤本,或为木本,常具根状茎、鳞茎或球茎。叶互生,很少对生或轮生,有时全为基生,单叶。花两性,较少单性,多为虫媒花,通常3基数,花被常2轮,呈花瓣状,分离或下部联合成筒状;雄蕊通常与花被片同数,花粉粒双核,稀为3核,多具单沟;子房通常由3心皮组成,上位或下位,中轴胎座,胚珠每室少至多数。果实通常为蒴果,稀为浆果或核果;种子具丰富的胚乳。

      本目包括雨久花科(Pontederiaceae)、百合科,鸢尾科(Iridaceae),百部科(Stemonaceae)、薯蓣科(Dioscoreaceae)等15个科。

      (一)百合科(Liliaceae) * P3+3 A3+3 G(3)

      大多数为草本,具根状茎、鳞茎、球茎。茎直立或攀援状。单叶互生,少数对生或轮生,或常基生,有时退化成鳞片状。花序总状、穗状、圆锥或伞形花序,少数为聚伞花序;花两性,辐射对称,多为虫媒花,常3基数;花被花瓣状,裂片常6,排成2轮;雄蕊常6,花丝分离或联合;花粉粒2核,稀3核,多具单沟,稀为2沟、4孔、螺旋萌发孔,左右对称,极面观为椭圆形,表面具细至粗网状雕纹。此外,有的花粉为球形,无萌发孔,具瘤状突起或小刺。子房上位,少有半下位,通常3室而为中轴胎座,稀1室而为侧膜胎座,每室有少至多数胚珠(图8-159)。朔果或浆果。染色体:X=3—27。

     

      本科约240属,近4 000种,广布全世界,但主产于温带和亚热带地区。我国有60属,约600种,各省均有分布,以西南部最盛。

      百合科是百合纲中的1个大科,一般分为11或12个亚科,有的系统将百合科分为若干个不同的科,或把一部分植物归入其他的科。

      1.百合属(Lilium) 多年生草本。茎直立,具茎生叶,鳞茎的鳞片肉质,无鳞被。花单生或排列成总状花序,大而美丽;花被漏斗状;花药丁字形生着;柱头头状。100余种,主产北温带,我国约有60多种。常见的有百合(L.brownii var.viridulum Baker)(图8-160),鳞茎直径约5厘米。叶倒披针形至倒卵形, 3—5脉,叶腋无珠芽。花被片乳白色,微黄,外面常带淡紫色。分布于东南、西南、河南、河北、陕西和甘肃。常栽培,供观赏。鳞茎供食用,并能润肺止咳、清热、安神和利尿。卷丹(L. lancifolium Thunb.),与百合的区别在于叶腋常有珠芽;花橘红色,有紫黑色斑点。几广布全国。用途同百合。山丹(L.pumilum DC.),叶条形,有1条明显的脉。花鲜红或紫红色,无斑点或有少数斑点。产我国东北、华北及西北等地区。鳞茎含淀粉可食。渥丹(L.concolor Salisb.)常栽培供观赏。鳞茎亦供食用或酿酒。

     

     

      2.贝母属(Fritillaria) 具鳞茎,鳞片少数,肉质。叶对生,轮生或散生。花钟状下垂,常单生或数朵排成总状花序;花被片基部有腺穴,不反转;花药基生或近基生。蒴果。约100种,分布于北温带。我国有6种,除华南地区外均有分布。川贝母(F.cirrhosa Don),鳞茎粗1—1.5厘米,由3—4枚肥厚鳞片组成。茎常中部以上具叶。花单生茎顶,绿黄色至黄色,具脉纹和紫色方格斑纹;花被片长3—4.5厘米。分布于四川、云南、西藏等省区。鳞茎入药,能清热润肺,止咳化痰。浙贝母(F.thunbergii Miq.),鳞茎粗1.5—4厘米,由2—3枚肥厚的鳞片组成。茎基部以上具叶。花单生于茎顶或上部叶腋,一般有花3—9朵,淡黄绿色,外面有绿色脉纹,内面有紫色斑纹,相互交织成网状;花被片长2—3.5厘米。分布于浙江、江苏。用途同川贝母。平贝母(F.ussuriensis Maxim.),花外面褐紫色,内面紫色,具黄色方格斑纹。分布于东北。鳞茎亦供药用。

      3.葱属(Allium) 多年生草本,有刺激性的葱蒜味。鳞茎有鳞被。叶基生。伞形花序顶生,初时为膜质的总苞所包;花被分离或基部合生。蒴果。约500种,分布于北温带。我国有120种,分布全国。除野生种类外,有多种为广泛栽培的著名蔬菜。洋葱(A.cepa L.),鳞茎大而呈扁球形。内轮花丝有齿。原产亚洲西部。葱(A.fistulosum L.)(图 8-161)。鳞茎呈棒状,仅比地上部分略粗。内轮花丝无齿,原产亚洲,现各地栽培供食用。鳞茎及种子可入药,前者能解表散寒,消肿止痛,后者补肾明目。蒜(A. sativum L.),鳞茎由数个或单个肉质、瓣状的小鳞茎(通称蒜瓣)组成,外被共同的膜质鳞被。基生叶带状,扁平,宽一般在2.5厘米以内,背有隆脊。原产亚洲西部或欧洲,现我国各地普遍栽培。鳞茎含挥发性的大蒜辣素,有健胃、止痢、止咳、杀菌、驱虫等作用。韭(A.tuberosum Rottl.ex Spreng.),植株有根茎。鳞茎狭圆锥形,鳞被纤维状。基生叶线形,扁平,宽3—7毫米。种子供药用。

      4.天门冬属(Asparagus) 茎直立或蔓生,有根状茎或块根。叶退化成干膜质,鳞片状,最后的枝呈针形叶状,绿色,代叶行光合作用。常见的如天门冬[A. cochinchinensis(Lour.)Merr.],肉质块根纺锤状或长椭圆形。茎蔓生。分布于我国各地。块根入药。石刁柏(A.officinalis L.),直立草本。茎稍柔软,上部在后期常下垂。多栽培。嫩茎作蔬菜,俗称芦笋。

      5.黄精属(Polygonatum) 根茎长而粗壮,肉质,有节,匍匐状。茎不分枝。叶互生、对生或轮生。花单生或成伞形花序着生叶腋;花被片合生成管状钟形;雄蕊着生于花被管内,通常不外露。浆果。约60余种,分布于北温带和北亚热带。我国约31种,广布全国,以西南地区最盛。黄精(P.sibiricum Redouté),根状茎结节状膨大。茎直立,稍屈曲。叶每轮2—7片,叶片顶端拳卷或弯曲成钩。花柱比子房长。产我国东北、华北、华东等地区。根状茎能补脾润肺,养阴生津,为滋养强壮药。多花黄精(囊丝黄精)(P. cyrtonema Hua),叶互生。花序有花2—7朵,或花单生;花丝上端稍膨大至成囊状突起。产河南以南及长江流域各省,根状茎作黄精入药。

      6.萱草属(Hemerocallis) 地下通常有肉质块根。叶基生,带状。螺壳状聚伞花序常排成圆锥状;花大,花被基部合生成漏斗状;雄蕊6枚,着生在花被管喉部,花药背部着生。蒴果。约16种。我国有8种。多栽培,供观赏。花芽供蔬食,干制品称“金针菜”或“黄花菜”,供食用。习见的有黄花菜(H.citrina Baroni),又名金针菜,花较大,长8—16厘米,花被管长3—5厘米,黄色,芳香,午后开放,次日午前凋萎。根可入药。小黄花菜(H.minor Mill.),花较小,长7—10厘米,花被管长1—3厘米。分布于我国北部各省。根供药用。萱草(H.fulvaL.),花橘红色,无香味。我国广泛栽培。根作药用。

      7.菝葜属(Smilax) 攀援灌木。根状茎块状。叶互生,具3—7大脉,间有网状小脉,叶柄两侧常有卷须(通常视为变态的托叶),花单性异株,常成腋生伞形花序。浆果。约300种,产温带、亚热带、热带。我国约有60种。菝葜(S.china L.)(图8-162),根状茎横走,成竹鞭状。茎有硬刺。叶近圆形或宽椭圆形。浆果熟时红色,根状茎富含淀粉和鞣质,可酿酒和提制栲胶,亦供药用。

     

      百合科的经济植物常见的还有藜芦(Vera-trum nigrum L.),多年生草木,鳞茎不明显膨大。植株基部残存撕裂成纤维状的叶鞘。圆锥花序被毛;花被片宿存;花药肾形;花柱3,宿存。蒴果3瓣开裂。分布于我国东北、华北及西北等地。根供药用,有祛痰、催吐作用,但有毒,用时慎重。知母(Anemarrhena asphodeloi-des Bunge),根状茎横生,粗壮。叶基生,条形。花葶细长,总状花序;花小,淡紫红色,花被片6,雄蕊3。蒴果具6纵棱。产东北、华北、陕西、甘肃。根状茎为著名中药。土麦冬[Liriopespicata (Thunb.) Lour.],纺锤状肉质块根小而少。叶线形。总状花序,花较多,较小,不下垂;花药钝头;子房上位。种子黑色。分布全国各地。块根常作麦冬用。麦冬[Ophiopogon japonicus(L.f.)Ker.-Gawl.],须根顶端或中部膨大成纺锤状块根。花小,稍下垂;花药锐头;子房半下位。种子蓝黑色。分布于华东、中南、酉南等地。块根供药用,能滋阴生津,润肺止咳。郁金香(Tulipa gesneriana L.)、风信子(Hyacinthus orientalis L.)、万年青[Rohdea japonica(Thunb.)Roth.]、百子莲(Agapanthusafricanus(L.)Hoffmgg.]、玉簪[Hosta plantaginea(Lam.)Aschers.],均为习见的观赏植物。

      本科重点特征 花3基数,花被花瓣状,子房上位,中轴胎座。

      (二)石蒜科(Amaryllidaceae) * P3+3 A3+3 (3)

      多年生草本,常具鳞茎或根状茎。叶细长,基出。花两性,常成伞形花序,生于花茎顶上,下有膜质苞片1至数枚成总苞;花被花瓣状,裂片6,分为2轮,有时具副花冠;雄蕊6,花丝分离或联合成筒;花粉左右对称,多数具1远极沟,少数具2沟,外壁表面往往具网状雕纹;子房下位,常3室,中轴胎座,每室有胚珠多数。蒴果或为浆果状。染色状:X=6—12、14、15、23。

      本科约90余属,1200种,主产温带。我国野生和栽培约17属,48种。

      1.石蒜属(Lycoris) 鳞茎具褐色鳞皮。花后抽叶,有些种类叶枯后抽花茎。叶带状或条状。花茎实心;花漏斗状;花被管长或短;花丝分离,花丝间有鳞片。约20种,主产我国和日本。石蒜[L.radiata(L'Her.)Herb.](图8-163)鳞茎宽椭圆形。叶线形,冬季生出。秋季开花,开花时已无叶,花红色,花被裂片边缘皱缩,广展而反卷;雌、雄蕊伸出花被外很长。分布于华东、西南各省。鳞茎有解毒消肿、祛痰、催吐作用,但毒性大,用时应注意,亦可提取淀粉,供纺织浆纱用。忽地笑[L.aurea(L'Her.)Herb.],花大,鲜黄色或橘黄色。鳞茎含加兰他敏,是治疗小儿麻痹后遗症的一种有效药物。

     

      2.水仙属(Narcissus) 鳞茎卵圆形,基生叶与花葶同时抽出,花葶中空,花高脚碟状;副花冠长筒状,似花被,或短缩成浅杯状。蒴果。约30种,分布于中欧、地中海和东亚。我国有1变种,水仙(N.tazetta var.chinensis Roem.),花白色,有鲜黄色杯状的副花冠。原产浙江和福建,各地多栽培作盆景。鳞茎可供药用。

      其他栽培观赏植物尚有君子兰(Clivia mi-niata Regel),花带黄红色。朱顶兰(朱顶红)(Amaryllis vittata Ait.),花红色,腹面中间带白色条纹。文珠兰[Crinum asiaticum var.sinicum(Roxb. ex Herb.)Baker],花白色,芳香。晚香玉(Polianthes tuberosa L.),花乳白色,浓香。菖蒲莲(葱莲)[Zephyranthes can-dida(Lindl.)Herb.],花白色。

      (三)薯蓣科(Dioscoreaceae) ♂:P3+3 A6-3♀:P3+3 (3:3)

      草质缠绕植物。有块状或根状的地下茎。叶豆生或中部以上为对生,单叶或为掌状复叶,全缘或分裂,基出掌状脉,并具网脉。花单性,雌雄异株,很少同株,辐射对称,排成总状、穗状或圆锥花序;花被片6,2轮;雄花有雄蕊6枚,有时3枚发育,3枚退化;雌花常有3—6枚退化雄蕊;花粉粒2核,具单沟,较少2沟或3歧沟,或具4(稀5)散孔;雌蕊由3心皮组成;子房下位,3室,每室有胚珠2;花柱3。蒴果有翅或浆果;种子常有翅。染色体:X=9、10、12、14。

      本科约6属,650种,广布于热带和亚热带地区。我国仅1属,约49种,主要分布于长江以南各省区。

      薯蓣属(Dioscorea)多年生缠绕草本,具块茎或根状茎。茎左旋或右旋,有些植株叶腋有珠芽。叶脉突起呈网状,有叶柄。花小。蒴果有3翅;种子具薄翅。本属具有丰富的植物资源,大多数种类的根状茎或块茎可供食用、药用及工业用原料。如薯蓣(山药、怀山药)(D.opposita Thunb.)(图8-164),我国大部分地区有野生或栽培。根状茎供食用及入药为滋养强壮剂。入药的还有参薯(大薯)(D.alata L.)、日本薯蓣(野山药)(D.ja-ponica Thunb.)、穿龙薯蓣(D.nip-ponica Makino)、黄独(D.bulbiferaL.)、粉背薯蓣[D.collettii var.hy-poglauca(Palibin)Pei et Ting]、黄山药(D.panthaica Prain et Burkill)等。此外,产西南、华南、华中和台湾、福建、浙江等省区的薯莨(D.cirrhosaLour.),块茎除供药用外,还可酿酒或制取“薯莨胶”用以染制广东名产“香云纱”、“黑胶绸”以及渔网等。

     

      本科重点特征 缠绕草本,具块茎或根状茎。叶具基出掌状脉,并有网脉。花单性。蒴果有翅或浆果;种子常有翅。

      百合目是一个庞大的类群,在克朗奎斯特系统中,它包含15个科。由百合目演化出兰目。兰目比百合目进化,它们的共同特点是具有艳丽的花,花被花瓣状,有较优越的昆虫传粉。它们没有走向花部简化的道路,也不具肉穗花序。尽管少数种类有乔木状习性,某些种类有宽阔的、网状脉的叶片和遍及茎枝与根部的导管,但它们并不具备能与木本双子叶植物竞争的同等特征条件。

     

    五十一、兰目(Orchidales)

     

      陆生、附生或腐生的草本。花常为两侧对称,多为两性;花被片6,2轮;雌蕊由3心皮组成,子房下位,1室或3室。种子微小,极多,具未分化的胚,无胚乳或有少量胚乳。

      本目包含兰科、水玉簪科(Burmanniaceae)等4科。

      兰科(Orchidaceae) ↑P3+3 A2-1 (3:1)

      多年生草本,陆生、附生或腐生,稀为攀援藤本。陆生及腐生的常具根状茎或块茎,有须根。附生的具有肥厚根被的气生根。茎直立,悬垂或攀援,往往在基部或全部膨大为具1节或多节、呈种种形状的假鳞茎。单叶互生,常排成2列,稀对生或轮生,基部常具抱茎的叶鞘,有时退化成鳞片状。花葶顶生或侧生,单花或排列成总状、穗状或圆锥花序;花两性,稀为单性,两侧对称(图8-165),常因子房呈180度角扭转,弯曲而使唇瓣位于下方;花被片6,排列为2轮,外轮3片为萼片,通常花瓣状,离生或部分合生,中央的1片称中萼片,有时凹陷,并与花瓣靠合成盔,两侧的2片称侧萼片,略歪斜,离生或靠合,稀合生为1合萼片,有时侧萼片贴生于蕊柱脚上而形成萼囊;内轮两侧的2片称花瓣,中央的1片特化而称唇瓣;唇瓣常有极复杂的结构,分裂或不分裂,有时由于中部缢缩而分成上唇与下唇(前部与后部),其上通常有脊、褶片、胼胝体或其他附属物,基部有时具囊或距,内含蜜腺。最突出的特征是雄蕊和花柱(包括柱头)合生成合蕊柱,通常半圆柱形,正面向唇瓣,基部有时延伸为蕊柱脚,顶端通常有药床;雄蕊1或2枚(极少为3枚),前者为外轮中央雄蕊,生于蕊柱顶端背面,后者为内轮侧生雄蕊,生于蕊柱两侧;退化雄蕊有时存在,为很小的突起,稀为较大而具彩色;花药通常2室,花粉常结成花粉块,四合花粉或为单粒花粉,无萌发孔或具1—4萌发孔,外壁具网状或拟网状雕纹;花粉块2—8个,具花粉块柄、蕊喙柄和粘盘或缺;雌蕊有3个联合心皮,子房下位,1室,侧膜胎座(图8-166);柱头有两类情况:在具单雄蕊的植物,3个柱头中,有2个发育,第3个柱头常不发育,变成1个小凸体,称为蕊喙,位于花药的基部,而介乎两个药室之间;在具两雄蕊的植物,有由3个柱头合成的单柱头,无蕊喙。蒴果三棱状圆柱形或纺锤形,成熟时开裂为顶部仍相连的3—6果爿。种子极多,微小,无胚乳,通常具膜质或呈翅状扩张的种皮,易于随风飘扬,传至远方,胚小而未分化。染色体:X=6—29。

     

      兰科植物的花,对昆虫传粉的适应非常复杂,一般说来,兰花常大型而美丽,有香气,易引诱昆虫,花的蜜液,多藏于唇瓣基部的距内或蕊柱的基部,昆虫进入花内采蜜时,落在唇瓣上,头部恰好触到花粉块基部的粘盘上,昆虫离开花朵时,带着一团胶状物和粘附其上的花粉块而去,至另一花采蜜时,花粉块恰好又触到有粘液的柱头上,完成授粉作用。

      兰科为种子植物第二大科,约有730属,2万种,广布于热带、亚热带与温带地区,尤以南美洲与亚洲的热带地区为多。我国约有150属,1000余种,主要分布于长江流域和以南各省区,西南部和台湾尤盛。兰科有很多是著名的观赏植物,各地多栽培,供观赏用;还有一些植物可供药用。

      1.三蕊兰属(Neuwiedia) 陆生草本,具短根状茎。茎直立,上生多枚叶。花有雄蕊3枚;花粉粒粉状,不粘合成花粉块。约7种,分布于东南亚。我国仅1种,三蕊兰(N.veratrifoliaBl.),分布于广东、海南和云南,是兰科中最原始的类群。

     

      2.构兰属(Cypripedium) 陆生草本。叶茎生,幼时席卷。花两侧对称,唇瓣成囊状;内轮2个侧生雄蕊能育,外轮1个为退化雄蕊;花粉粒状不成花粉块。约35种,分布于北温带和亚热带,我国有23种,以西南部和中部最盛。本属有些植物花美丽,可栽培,供观赏。常见的有扇脉杓兰(C.japonicum Thunb.),叶常2枚,近对生,菱状圆形或横椭圆形,具扇形脉。花单生,绿黄色、白色,具紫色斑点。分布于浙江、安徽、江西、湖南、湖北、陕西、四川、贵州。根、全草入药,能祛风,解毒,活血。

     

      3.红门兰属(Orchis) (图8-167)陆生草本,具块茎或根状茎。唇瓣基部有距;花粉块粘盘藏在粘囊中;柱头1个。约100种,分布于北温带。我国约16种,分布于东北、西北和西南各省区。广布红门兰(O.chusua D.Don),块茎长圆形,肉质。叶通常2—3片。花序具1—10余朵花,多偏向一侧;花紫色;子房强烈扭曲;合蕊柱短。分布于东北、西北和西南等地。

      4.白芨属(Bletilla) 陆生草本。球茎扁平,上有环纹。叶薄纸质,一般集生于茎基部,有时仅有1叶。花较大,常数朵组成顶生总状花序;唇瓣3裂,无距。约9种,分布于东亚。我国有4种,产东部至西南部。常见的有白芨[B.striata(Thunb.)Rchb.f.](图8-168),球茎常为连接的扁平三角状厚块,上面具荸荠似的环纹。叶披针形至长椭圆形。花红紫色。生于山谷地带或林下湿地。分布于长江流域至南部和西南各省。球茎含白芨胶质粘液、淀粉、挥发油等;药用,有补肺止血,消肿生肌等作用;花美丽,栽培供观赏。

     

      5.石斛属(Dendrobium) 附生草本。茎黄绿色,节间明显。花常大形而艳丽,单生、簇生或排列成总状花序,常生于茎的上部节上;花被片开展;侧萼片和蕊柱基部合生成萼囊;花药药柄丝状,药囊2室;花粉块4。约1400种,分布于亚洲热带、亚热带至澳大利亚。我国约有60种,以东南、西南及台湾省区种类较多。常见的有石斛(D.nobile Lindl.),茎丛生,黄绿色。叶狭长椭圆形至长圆状披针形,顶端钝有凹缺,叶鞘紧抱节间。花直径5—10厘米,白色,微带紫红。分布于华南、西南和台湾等地。因花大而美丽,通常室内盆栽为观赏植物。茎供药用,能滋阴清热,养胃生津。

      6.兰属(Cymbidium) 附生、陆生或腐生草本。茎极短或变态为假鳞茎。叶草质,带状。总状花序直立或俯垂;花大而美丽,有香味;花被张开;蕊柱长;花粉块2个。蒴果长椭圆形约50种,分布于亚洲热带和亚热带。大洋洲和非洲地区也有分布。我国有20种及许多变种,分布于长江以南各省区。常见的有建兰[C.ensifolium(L.)Sw.],叶带形,较柔软,宽1—1.7厘米。花葶直立,通常短于叶;总状花序有花3—7朵;苞片远比子房短;花浅黄绿色,有清香。夏、秋开花,各地庭园常栽培,供观赏,有许多栽培品种。根和叶入药,前者清热止带,后者镇咳祛痰。墨兰[C.sinense(Andr.)Willd.],似建兰,但叶宽常2—3.5厘米,深绿色而有光泽,全缘。花葶通常高出叶外,具10余花。品种亦很多。冬末春初开花,花色多变,有香气。春兰[C.goeringii(Rchb.f.)Rchb.f.],叶狭带形,宽6—10毫米。花单生,淡黄绿色;唇瓣乳白色,有紫红色斑点。春季开花,有芳香。分布华东、中南、西南、甘肃、陕西南部等省区;现各地栽培,供观赏。根入药,清热利湿,消肿。

      7.天麻属(Gastrodia) 腐生草本。块状根状茎肥厚,横生,表面有环纹。茎直立,节上具鞘状鳞片。总状花序顶生;花较小;萼片和花瓣合生成筒状,顶端5齿裂;花粉块2,多颗粒状。约30种,分布于亚洲及大洋洲热带地区。我国有3种,分布于西南、华东、华北、东北和台湾。天麻(G.eiata Bl.)(图8-169),多年生草本,根状茎横生,肥厚肉质,长椭圆形,表面有均匀的环节。茎直立,黄褐色,节上具鞘状鳞片。总状花序顶生;花黄褐色,萼片与花瓣合生成斜歪筒,口偏斜,顶端5裂。蒴果倒卵状长圆形,6—7月开花。分布于我国东北、西南、华东等地。根状茎入药,称“天麻”,含香草醇、苷类和微量生物碱;有熄风镇痉,通络止痛作用,用以治疗高血压病、头痛、眩晕、肢体麻木、神经衰弱及小儿惊风等。

     

      本科重点特征 草本,花两侧对称,花被内轮1片特化成唇瓣,能育雄蕊1或2(稀3),花粉结合成花粉块,雄蕊和花柱结合成合蕊柱,子房下位,侧膜胎座,种子微小。

      兰科植物花的高度特化,是对昆虫传粉的高度适应的表现。关于兰目的系统发育位置,一般认为兰目来自于百合目,并与百合目中具有上位花的科、属最为接近。兰目区别于百合目的全部特征,表现了进化的趋势。由于唇瓣的特化,使辐射对称花发展为两侧对称花,子房上位3室演变为子房下位1室,雄蕊数目由6枚减少到1或2枚,雄蕊和花柱结合成合蕊柱等。哈钦森(Hutchinson)认为,假兰科的假兰属(Apostasia)和三蕊兰属(Neuwiedia)可能与仙茅科的仙茅属(Curculigo)和水玉簪科的弯管花属(Campylosiphon),以及一些比较典型的兰类有亲缘关系。克朗奎斯特将假兰科(Apostasiaceae)并入兰科,假兰属和三蕊兰属作为兰科的原始类型;仙茅科(Hy-poxidaceae)并入百合科。以上这些都充分说明了兰目和百合目的关系。

      兰科几乎被植物学家公认为代表单子叶植物最进化的类群,主要表现在下列几方面:(1) 草本植物,稀为攀援藤本。附生或腐生;(2) 兰科已知种类约2万种,约占单子叶植物的1/4;(3) 花具有各种不同的形状、大小和颜色;(4) 花两侧对称,内轮花被中央1片特化为唇瓣;唇瓣结构复杂,基部常形成具有蜜腺的囊或距;(5) 雄蕊数目的减少并与花柱合生成合蕊柱;子房下位;柱头常具有喙状小突起的蕊喙;(6) 花部的所有特征表现了对昆虫传粉的高度适应。